Repas de fêtes de fin d’année : De délicieuses pizza en apéritif !

Ces mini pizzas à la citrouille sont le complément parfait de votre table de fêtes de cette année ! Rapide, facile et passe partout. Parfait comme apéritif pour votre fête de Noël ou en accompagnement d’un repas assis. J’adore garnir le mien de pesto, de haloumi et de tomates !

Pizza Repas de fin d’année vegan

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 courge musquée Citrouille, épépinée
  • 3 c. à soupe de pesto de bonne qualité
  • 180 g de haloumi bio, coupé en petits dés
  • 1 crevette tomates, coupées en deux
  • 1/2 botte de basilic haché
  • 2-3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel marin
  • flocons de piment

 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper la citrouille horizontalement en fines tranches. Disposer uniformément sur une plaque de cuisson doublée.
  • Arroser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les tranches et assaisonner généreusement avec du sel de mer et du piment. Faire rôtir au four pendant 40 minutes, jusqu’ à ce qu’elles soient caramélisées et bien cuites.
  • Entre-temps, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire frire les morceaux de haloumi pendant 1-2 minutes de chaque côté, jusqu’ à ce qu’ils soient dorés.
  • Réserver ensuite.
  • Une fois cuite, retirer la citrouille du four et garnir chaque morceau de citrouille avec du pesto, du haloumi, des tomates, du basilic et toute autre garniture de votre choix.
  • Amusez-vous bien et bonne dégustation !

 

Namasté !

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